勝沼醸造株式会社

甲州ワイン造りに特化するワイナリー

勝沼醸造は1937年の創業以来、ぶどう産地“勝沼”に根ざし、ぶとう栽培から醸造まで一貫してワイン造りを手掛けている日本を代表するワイナリーです。
「ジャパンインターナショナルワインチャレンジ1999」での【甲州樽醗酵1997】銅賞受賞を皮切りに、イギリスで開催される国際ワインコンテスト「ワインアンドスピリッツコンペティション2004」にて日本ワインで唯一の銀賞受賞など、現在に至るまで世界に通用するワイン造りを続けています。

甲州の可能性を信じ、国際ワインコンテストでの辛口甲州種ワインにおける史上初の入賞を果たした超実力派。
和食とワインのマリアージュを考えたときに、まずはずせないワイナリーです。

国産ブドウ品種【甲州】とは・・・
甲州ブドウの祖先はヨーロッパが起源とされており、シルクロードを経由して日本に上陸したといわれている、1000年以上の歴史を持つ日本固有のブドウ品種です。
ブドウの成熟に伴い、果皮が薄い紫色になることから、白ブドウと黒ブドウの中間としてグリ(灰色)ブドウとも呼ばれ、独特の収斂味を有することが知られています。生食では、甘みはあるが比較的さっぱりとしていて、酸も控えめな癖のない味わいです。
また、甲州ブドウには醸造したときにグレープフルーツなどの柑橘系アロマやリンゴのシロップ漬けなど、甲州ブドウ特有の香りがあるとされていて、今後の新たな可能性にも注目が集まっています。

商品一覧

   
アルガブランカ　ブリリャンテ アルガブランカ　クラレーザ 　ディスティンタメンテ アルガブランカ　ピッパ
アルガブランカ　ブリリャンテ
ARUGABRANCA BRILHANTE
（アルガの白、燦然と輝くダイヤモンド）		 アルガブランカ　クラレーザ
ディスティンタメンテ
ARUGABRANCA CLAREZA
DISTINCTAMENTE
（ 限りなく透明なアルガ の白 ）		 アルガブランカ　ピッパ
ARUGABRANCA PIPA
（樽醸造のアルガの白）
日本固有のぶどう「甲州」をシャンパーニュ方式で醸造し、2年以上の瓶熟成を経て出荷される純和製のスパークリングワインです。「甲州」らしい優しさと、はじけるような爽やかさが楽しめます。
 日本固有のぶどう「甲州」からシュールリー製法で造られた辛口白ワイン。
味噌、醤油、わさびにもよく合うため、ぜひ和食とのマリアージュをお楽しみ頂きたいワインです。
 醸造過程で糖や酸を補わず、ぶどう本来の成分を凝縮。フレンチオーク樽中で6ヶ月間醗酵、熟成させ、びん熟成を2年以上重ねた本格樽熟ワインです。しっかりとした樽香と、バランスのいい果実味を感じられるワインです。
     


   
アルガ　アルカサール アルガ　レティーロ 　カ タベント
アルガ アルカサール
ARUGA ALCACER
(アルガの宮殿)		 アルガ レティーロ カ タベント
ARUGA RETIRO D CATAVENTO
(アルガの風見鶏の庵)		  
極端な収量制限を行い、凝縮感のある原料を求め栽培した専用種(メルロ、カベルネ･ソーヴィニヨン)を使用。品種毎に醸した後、フレ ンチオーク樽で1年間熟成し、最良のバランスでアサンブラージュされています。複雑で柔らかく深い味わいをお楽しみ下さい。
 勝沼の自社栽培圃場から収穫されたワイン専用種(メルロ、カベルネ･ソーヴィニヨン)を品種毎に丹念に醸造した後、フレンチオーク樽で1年熟成し、複雑さとバランスを考慮してアサンブラージュ。穏やかなタンニンと優しい味わいが楽しめます。
  
     


 
アルガーノ　モンテ
アルガーノ フォーゴ
ARUGANO FOGO
（アルガの火）		 アルガーノ モンテ
ARUGANO MONTE
（アルガの山）		 アルガーノ クラン
ARUGANO CLAN
（アルガの族）
日本人の繊細な味覚を意識し、料理と共に楽しむ食中酒として、控えめで優しい味わいを目指して造られています。山梨県内で栽培されるマスカット・ベーリーＡ種主体。ライトでありながら芳醇な香りとやさしい酸味、そして柔らかいタンニンが特徴的です。 甲府盆地の東側のなだらかな傾斜地にある峡東地方において栽培された、完熟のマスカット・ベーリーＡ種をゆっくりと醸した後、フレンチオーク樽で1年熟成。ベリー系の香りと豊かな果実味に加え、ほのかなタンニンが繊細な日本の料理に寄り添います。 高品質な赤ワイン用専用種を栽培する契約農家のぶどうを、品種毎に各々に醸造し、繊細さとバランスを考えアサンブラージュしました。豊かな果実味と柔らかい酸、まるみのあるタンニンとのバランスをお楽しみ下さい。
     

アルガーノ　露是
アルガーノヴェント1800
アルガーノフォーゴ1800
アルガーノ　露是
ARUGANO 露是		 アルガーノ　ヴェント
ARUGANO　VENTO
（アルガの風）		 アルガーノ フォーゴ
ARUGANO FOGO
（アルガの火）
ワイン用品種(メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン)を優しくし搾り、フレンチオーク樽でゆっくり醸した辛口ロゼワインです。ロゼワインならではのフレッシュな風味とぶどうの特徴がもたらすふくよかな味わいがバランス良く爽やかです。 山梨県産の甲州を使用。
甲州ブドウの繊細な味わいを生かした、和食に合う白ワインです。
良く冷やしてお召し上がりください。		 日本人の繊細な味覚を意識し、料理と共に楽しむ食中酒として、控えめで優しい味わいを目指して造られています。山梨県内で栽培されるマスカット・ベーリーＡ種主体。ライトでありながら芳醇な香りとやさしい酸味、そして柔らかいタンニンが特徴的です。
いま人気の1升瓶ワインです。
     

※価格は税抜表記となります。ヴィンテージはお問い合わせください。売り切れの際はご容赦くださいませ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

住所等

会社名 勝沼醸造株式会社
所在地 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
杜氏
創業 1937年
代表銘柄 アルガ、アルガーノ、勝沼醸造
ホームページ http://www.katsunuma-winery.com/