玉泉堂酒造 | 相定酒店

食中酒の頂点

玉泉堂酒造は当店がもっとも古くからお取り引き頂いている蔵元です。今日に至るまで、公私にわたりご指導を頂戴しております。銘酒「醴泉」は、その磨きぬかれた酒質と上品な香りで、酒米の最高峰である兵庫県産「特A山田錦」の旨味や味わいを存分に楽しませてくれる、まさに食中酒の頂点というべきお酒です。一杯目より二杯目が、そして二杯目より三杯目がさらに美味しいと感じられる、派手さはないが決して飽きのこない、当店イチオシの銘酒です。

商品一覧


美濃菊　豊醸	醴泉　特別本醸造	醴泉　純米　山田錦
原料米に山田錦を１００％使用し、普段晩酌として飲める最高の酒を目指して造られています。冷やでよし、燗でよしの酒通好みの酒です。精米歩合65％ Alc14度、日本酒度＋2、酸度1.4	洗練された味わいを求めて醸された特別本醸造です。冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと、しっかりとした芯のある味わいです。旨いお燗が飲みたかったらまずコレです。精米歩合60％日本酒度＋7、酸度1.3	高精白の山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和。醴泉らしさをしっかりと味わえる1本。杯がすすみます。精米歩合50％日本酒度+2、酸度1.6


醴泉　特吟　山田錦	醴泉　純米吟醸　山田錦	醴泉　純米大吟醸
男性的な味わいとキレの良さが特徴。酒の余韻をしっかりと楽しめる味口吟醸です。芯のしっかりした味わいの男酒です。精米歩合50％日本酒度+3、酸度1.3	山田錦の上品な旨みを引き出し、安らげる余韻を求めて醸されています。蔵元曰く、「新たなる純米酒の存在意義を求めて挑戦した酒」です。米の旨みを感じながらも、軽い味わいに仕上がっています。精米歩合50％日本酒度+2、酸度1.5	山田錦特有の立体感のある味わいと、シャープで酸味ある味わいとの調和を目指して醸されています。米の旨味と穏やかな香り、心地よい酸味が絶妙に調和した味わいで、食中酒に最適です。精米歩合43％日本酒度+1、酸度1.4


醴泉　大吟醸　蘭奢侍	醴泉正宗　純米大吟醸	醴泉　活性にごり
『蘭奢待』とは、東大寺の正倉院に保管されている国宝の“香木”の名前です。『蘭奢待』の文字の中に、「東大寺」の３文字が隠されています。穏やかで上品な香りの中に、余韻ある味わい感じていただけます。精米歩合35％日本酒度+5、酸度1.3	醴泉シリーズ最高峰の酒。全量手洗米、麹蓋による製麹などこだわりの粋を極めています。上品な香り、綺麗で後味に心地よい余韻を楽しめる極上のお酒です。精米歩合35％日本酒度+2.5、酸度1.3	日本酒のシャンパンを、本格的酒質でチャレンジしたお酒。王冠を空けるとガスが噴出し、しゅわしゅわとシャンパンのイメージで飲めます。吟醸香と炭酸ガスの爽やかさと、米だけを原料にした旨みが楽しめます。

※価格は税抜表記となります。売り切れの際はご容赦くださいませ。スペックは造りによって変更となる場合がございます。

住所等

会社名	玉泉堂酒造株式会社
所在地	岐阜県養老郡養老町高田800-3
杜氏	蔵元杜氏
創業	文化３年（1806年）
代表銘柄	美濃菊、醴泉
ホームページ	http://minogiku.co.jp