墨廼江酒造
バランスのいい洗練された酒造りの蔵元
その昔、仙台で呉服反物問屋と造り酒屋を兼営していた澤口家の初代・澤口 清治郎氏は、石巻に移住したのちに海産物問屋と穀物問屋を始めました。そして、当時からその地名「墨廼江」を冠した酒造りを行っていた井上家という商家から、造り酒屋を譲り受けて創業。現在は六代目の康紀氏が当主となって“綺麗”で“柔らかく”“気品”ある理想の酒を造り目指し、日々努力されています。
商品一覧
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| 墨廼江 中垂れ 純米吟醸 | 墨廼江 特別本醸造 本辛 | 墨廼江 特別純米 |
| 山田錦を使用したなめらかな味わい。 |
五百万石を使用。 日本酒度+5、酸度1.4 |
五百万石を使用した、洗練された酒質の純米酒。 日本酒度+5、酸度1.5 |
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1800ml：3,000円 720ml：1,350円 |
1800ml：1,890.円 | 1800ml：2,330円 |
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| 墨廼江 純米吟醸 八反錦 | 墨廼江 純米吟醸 備前雄町 | |
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広島県産八反錦を100％使用し、宮城酵母で仕込んだ純米吟醸酒。フレッシュでありながらも芳醇な香り。墨廼江らしいバランスの良さを堪能できます。 酒米:八反錦 精米歩合:55％ 日本酒度:+3 酸度:1.6 |
宮城酵母の上品な香りと、雄町らしい膨らみのある味わいです。 酒米:備前雄町 |
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| 1800ml:2,800円 | 1800ml：2,900円 |
※価格は税抜表記となります。売り切れの際はご容赦くださいませ。スペックやラベルは造りによって変更となる場合がございます。
住所等
| 会社名 | 墨廼江酒造株式会社 |
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| 所在地 | 宮城県石巻市千石町8-43 |
| 杜氏 | 伊藤亮一 杜氏 (南部杜氏) |
| 創業 | 弘化二年(1845年) |
| 代表銘柄 | 墨廼江 |
| ホームページ |